Kerst 2023

 

Kerstmenu

Amuses

****
Paté van gevogelte, vijgen, balsamico, pistache

****
Snoekbaars, verschillende bereidingen van pompoen, saus van vadouvan
****

Mousse van parelhoen, truffel, eekhoorntjesbrood en rasp van gepekelde eidooier
****

Rosé gebraden hert, stoofje van het hert, koolraap, wortel, spruitjes en een jus van vanille
****
Souffle van ananas, pannacotta van passievrucht, sorbetijs van mango

 

de kosten van het kerstmenu: € 77,50 p.p.

Het is mogelijk het menu uit te breiden met kaas (voor het dessert) €10,- p.p.